مصرف زیاد قند؛ تهدیدی برای سلامت کبد

یک متخصص ایمنی شناسی می گوید؛ مصرف بیش از حد قندها و نوشیدنی‌های شیرین‌شده و بسیاری از مواد غذایی فرآوری‌شده، می‌تواند در کبد به چربی تبدیل شود و در ایجاد کبد چرب نقش داشته باشد.

دکتر طاهره کلانتری گفت: قند مورد نیاز به‌طور طبیعی در میوه‌ها و عسل وجود دارد؛ اما نگرانی اصلی زمانی ایجاد می‌شود که مقادیر زیادی از آن از طریق نوشابه‌های گازدار، نوشیدنی‌های شیرین، آبمیوه‌های صنعتی، شیرینی‌ها و غذاهای فرآوری‌شده دریافت شود.

عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی شیراز افزود: اثر این قندهیا مصنوعی فقط به کبد محدود نمی شود و مصرف طولانی‌مدت مقادیر زیاد آن می‌تواند بورود ترکیب های باکتریایی به خون و روده شود.

دکتر کلانتری گفت: از دیدگاه پیشگیری، کاهش مصرف نوشابه‌های گازدار و نوشیدنی‌های شیرین، انتخاب آب به‌جای نوشابه، مصرف میوه کامل به‌جای آبمیوه صنعتی، کاهش غذاهای فوق‌فرآوری‌شده و مواد غذایی پرقند، حفظ وزن مناسب و فعالیت بدنی منظم از اقدامات ساده و مؤثر برای جلوگیری از بیماری های کبدی هستند.