تشدید بازرسی از مراکز غذایی

بازرسی های بهداشتی از مراکز غذایی و اماکن عمومی در ساعات غیراداری و روزهای تعطیل تشدید می شود.

معاون بهداشت وزارت بهداشتف درمان و آموزش پزشکی در ابلاغیه‌ای به رییسان دانشگاه‌های علوم پزشکی سراسر کشور، بر تدوین و اجرای برنامه تشدید بازرسی و نظارت بهداشتی از مراکز تهیه و توزیع مواد غذایی، اماکن عمومی و سامانه‌های آبرسانی در ساعات غیراداری و روزهای تعطیل تاکید کرد .

هدف این ابلاغیه، پیشگیری از بیماری‌های منتقله از آب و غذا و ارتقای شاخص‌های بهداشتی عنوان شده است.

در ابلاغیه معاون بهداشت وزارت بهداشت، بر هماهنگی و همکاری بین‌بخشی و انجام گشت‌های مشترک با دستگاه‌های مرتبط از جمله سازمان دامپزشکی، سازمان تعزیرات حکومتی و اصناف نیز تأکید شده است.

در این ابلاغیه آمده است، نمونه‌برداری از مواد غذایی سنتی و صنعتی باید به صورت هدفمند و صرفاً در مواردی نظیر رسیدگی به شکایات، بررسی طغیان بیماری‌ها، مشاهده علائم ارگانولپتیک دال بر فساد مواد غذایی و یا عدم رعایت شرایط بهداشتی در فرآیند تولید، نگهداری و توزیع مواد غذایی انجام شود.

معاونت بهداشت، بر بازرسی مستمر سامانه‌های آبرسانی و تشدید کنترل کیفی آب آشامیدنی تأکید کرده و از دانشگاه‌های علوم پزشکی خواسته است نظارت ویژه‌ای بر کیفیت آب مصرفی داشته باشند.

در این ابلاغیه آمده است که مواد غذایی ناایمن حاوی باکتری‌ها، ویروس‌ها، انگل‌ها و مواد شیمیایی مضر می‌تواند موجب بروز بیش از ۲۰۰ بیماری مرتبط و مرگ شود، همچنین با توجه به فعالیت بسیاری از مراکز تهیه، طبخ، عرضه و فروش مواد غذایی حساس، اماکن عمومی و مراکز بین‌راهی در ساعات غیراداری و روزهای تعطیل و احتمال بالاتر وقوع تخلفات بهداشتی در این ساعات، اجرای برنامه تشدید بازرسی از اولویت‌های معاونت بهداشت محسوب می‌شود.