برداشت «انجیر» از بزرگترین انجیرستان دیم جهان

فصل برداشت انجیر در شهرستان «استهبان»، بزرگترین انجیرستان دیم جهان آغاز شده است.

برداشت انجیر در این شهرستان، معمولاً از نیمه مرداد آغاز می‌شود و بخش قابل توجهی از محصول به روش سنتی و با خشک‌شدن طبیعی روی درخت تولید می‌شود.

شهرستان «استهبان» با حدود ۲۶ هزار هکتار انجیرستان دیم، یکی از مهم‌ترین مراکز تولید انجیر خشک کشور است.

تولید سالانه انجیر خشک این شهرستان در سال‌های اخیر حدود ۱۷ تا ۱۸ هزار تن برآورد شده که حدود ۷۵ درصد آن به بازارهای صادراتی و حدود ۲۵ درصد به مصرف داخلی اختصاص می‌یابد.